II. Obst - Erntecamp “MUNDRAUB”


erntecamp_170209.09. bis 10.09.2017 - etwa 10 bis 16 h hernach Freizeit
Altes Kranwerk, Lutherstr. 10, 04683 Naunhof bei Leipzig

Veranstalter: Annalinde Akademie
in Kooperation mit LeipzigGrün - Partheland
vertreten durch ct logo

Kostenbeitrag: steht noch nicht fest
Anmeldung erforderlich unter: 
bildung@annalinde-leipzig.de
Die Aktivierung zum ErnteCamp erfolgt über
www.mundraub.org und die Annalinde Akademie ab August 2016

Das erste Erntecamp im Raum Leipzig. Zwei Tage im schönen Naunhof mit Übernachtung (Zelte mitbringen) im Kulturhaus „Altes Kranwerk“. Auf nahe gelegenen Alleen und Wiesen ernten wir was die Bäume hergeben, um dann mit der mobilen Apfelquetsche das Beste aus den Früchten herauszuholen. Dazu gibt es noch Seminare über Mundraub, Fermentierung, Brotbacken im Holzofen und zum Abschluss eine gemeinsame Tafelrunde mit Kaffee und Kuchen.

Fahrrad bitte mitbringen
Anzahl der Teilnehmer: max. 20 Personen
Leitung: Sebastian Pomm und Michael Berninger

 

Ablauf Samstag

10 bis 16 Uhr  Ansaften/Quetschen - mobile Apfelquetsche (www.mobile-apfelquetsche.de Andreas Richter)
Öffentliches Quetschen, jeder kann selbst geerntet Obst zu Saft verarbeiten lassen und gleich mitnehmen

- 10 Uhr Seminar Einführung Mundraub - Jörg Kösters (www.mundraub.org)

- 11 bis 16 Uhr Seminar Ernten und Quetschen - Ernten in Naunhof und Umgebung - Sebastian Pomm (Annalinde Akademie)

- zelten, Hühner füttern und Lagerfeuer

Ablauf Sonntag

- 9 bis 11 Uhr Seminar Fermentation - Björn Vondran (Zentrum für Fermentation)

- 11 bis 13 Uhr Seminar Backen im Holzofen des Kranwerk -  N.N.

14 - 16 Uhr Parthelandküche: Spannenlanger Hansel, nudeldicke Dirn
(Eintritt frei)  Tafelrunde mit Bauern, Händlern, Erntehelfern und Obstgenießern. Gemeinsames Essen mit saftigen Obstgeschichten aus dem Partheland. Gespräch und Diskussion zu Wertschöpfung und Wertschätzung von Obst in der Region Leipzig
- Lars Fischer und Michael Berninger (stadtPartheland)

 

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